Na wrocławskim Psim Polu NORI Sushi Bar przygotowuje sushi na miejscu, na wynos i z dostawą, łącząc klasyczne japońskie formy z bardziej rozbudowanymi zestawami i daniami azjatyckimi. Można tu zamówić futomaki, uramaki, hosomaki, nigiri, sashimi, gunkany, tatary, zupy, bowle oraz desery.
W menu są zarówno surowe ryby, jak i wersje pieczone, grillowane oraz w tempurze. Nie brakuje propozycji wegetariańskich i wegańskich, a także zestawów bez surowej ryby. To wygodna opcja na szybki lunch, kolację na miejscu albo większe zamówienie dla kilku osób.
Wśród składników wyróżnia się tuńczyk błękitnopłetwy Bluefin Balfegó, a także sos sojowy Shibanuma fermentowany w drewnianych beczkach. Lokal posiada certyfikat Japanese Food and Ingredient Supporters przyznawany przez JETRO, co dobrze pasuje do nacisku na japońskie produkty i sposób przygotowania.
NORI prowadzi młody zespół kucharzy związanych z Psim Polem. Poza pojedynczymi rolkami i nigiri można zamówić zestawy, zaplanować odbiór lub dostawę na konkretną godzinę, a przy większej okazji skorzystać z cateringu.
