W Pracowni Dim Sum Garden we Wrocławiu przygotowuje się od podstaw chińskie pierożki dim sum, zwykle w około dziesięciu smakach. Są tu farsze mięsne, rybne i warzywne, a do porcji można dobrać autorskie sosy. To miejsce na szybki azjatycki lunch, kilka różnych smaków do podzielenia się albo pudełko na wynos.
Pierożki grają tu główną rolę, ale menu idzie dalej. Można zamówić bułeczki bao i baozi, zupę ostro-kwaśną, bulion wołowy z mini wontonami, sajgonki, kimchi czy krewetki w tempurze. Są też dania bardziej obiadowe: pad thai, smażony ryż, makaron biang biang, udon teriyaki i chicken katsu.
W praktyce da się zjeść na miejscu, odebrać zamówienie na wynos albo skorzystać z dostawy. Zestaw lunchowy łączy zupę i pierożki, a dim sum box pozwala spróbować większej liczby wariantów przy jednym zamówieniu. W menu znalazły się również opcje wegetariańskie oraz wybrane dania wegańskie.
Pracownia powstała jako zaplecze produkcyjne restauracji Dim Sum Garden, a z czasem rozwinęła się w samodzielny, kameralny lokal z ofertą street foodu i dań kuchni azjatyckiej. Nad rozwojem menu czuwał chiński szef kuchni Wang, dlatego obok popularnych klasyków pojawiają się sezonowe smaki pierożków i dania tygodnia.
Zobacz nas na Instagramie.
dania kuchni azjatyckich | pierożki dim sum | jedzenie na wynos
@pracownia_dimsumgarden · 1305 obserwujących