Wrocławska PIEROGI&Co. Benedykta Polaka bierze klasyczne pierogi i podaje je z farszami oraz dodatkami, których nie znajdzie się w każdej pierogarni. Tradycyjna kuchnia polska spotyka się tu z inspiracjami fusion, a menu zmienia się także sezonowo.
Można trafić na Triple Onion Ruskie z potrójną cebulą, Mięsne z Kiszonym, Umami Kapusta z Grzybami albo pierogi Birria Beef z meksykańskim akcentem. Są też warianty wegetariańskie, wegańskie, słodkie i deserowe, między innymi pierogi z wiśniami czy Szarlotka-Brûlée. Porcja najczęściej obejmuje osiem sztuk.
Niewielki, nowoczesny lokal działa wokół otwartej kuchni, więc pasuje zarówno na szybki lunch, jak i spokojniejszy posiłek. Pierogi można zjeść na miejscu, zabrać ze sobą albo zamówić z dostawą. Kameralna przestrzeń sprawdzi się także przy samotnym obiedzie, spotkaniu ze znajomymi czy wizycie z psem.
Z konceptem związany jest kucharz Kacper Kanci, twórca projektu PIEROGI_WRO i prowadzący warsztaty lepienia pierogów. To propozycja dla osób, które lubią polskie smaki, ale chętnie próbują ich mniej oczywistych wersji, zwłaszcza gdy obok ruskich pojawia się birria, chrupiąca cebula albo słodki farsz.
