Wrocławskie Olio Pizza Napoletana wypieka pizzę neapolitańską w temperaturze około 450°C, a na dopieczenie ciasta potrzebuje maksymalnie 90 sekund. Bazą jest ciasto z mąki typu 00, filtrowanej wody, drożdży i soli morskiej. Lokal posiada certyfikat A.V.P.N. nr 1145, a w menu wykorzystuje składniki z oznaczeniami D.O.P. i I.G.P.
Do wyboru są pizze Rossa, Bianca oraz sezonowe kompozycje z warzywami, włoskimi wędlinami, serami i owocami morza. Można zamówić klasyczną margheritę, bezserową marinara, pizzę ze stracciatellą i ndują albo wariant z salsiccią. Na początek pasują focaccia, bruschetta, burrata, oliwki i włoskie wędliny, a do tego można dobrać sałatkę.
Olio sprawdzi się podczas szybkiego lunchu, kolacji ze znajomymi i rodzinnego posiłku. Na stole pojawiają się domowe lemoniady, kawa, napary, włoskie napoje bezalkoholowe, koktajle, frizzante, wino i piwo. Na deser czekają tiramisu, cannolo, sernik pistacjowy oraz ciambella z Nutellą.
W centralnej części Wrocławia można usiąść w środku albo na zewnątrz, przyjść z psem i zapłacić kartą lub telefonem. Lokal przyjmuje rezerwacje oraz przygotowuje pizzę na wynos, więc sprawdzi się także wtedy, gdy neapolitańskie ciasto ma trafić na stół poza restauracją.
Zobacz nas na Instagramie.
pizza wrocław • welovepizzanapoletana • pizzalover
@olio.napoletana.wroclaw · 10 431 obserwujących
