HulThai Gaj we Wrocławiu podaje tajskie dania w formule street foodu, a jego głównym bohaterem jest pad thai z makaronu ryżowego, warzyw, kiełków, ziół i sosu tamaryndowego. Można wybrać wersję z kurczakiem, wołowiną, krewetkami albo tofu, a także sięgnąć po Pad Thai Królewski.
W menu są też makarony udon, stir-fry w czosnku, smażony ryż, bowle, spring rollsy oraz zupy Tom Yum. HulThai bowl łączy ryż jaśminowy z ciecierzycą, batatami, ananasem, ogórkiem i kiełkami. Dostępne są warianty wegetariańskie i wegańskie.
To miejsce na szybki lunch, niezobowiązującą kolację albo jedzenie na wynos. Zamówienie można zjeść na miejscu, odebrać osobiście lub zamówić z dostawą, a lokal działa przy ladzie, bez klasycznej obsługi kelnerskiej. Przestrzeń jest raczej prosta i mniej formalna, za to można usiąść także na zewnątrz.
Poza daniami gotowymi HulThai sprzedaje własne produkty delikatesowe: kimchi, autorskie sosy, kombuchę, beef jerky i smakowe orzeszki. Marka zaczynała jako food truck, a dziś prowadzi kilka punktów we Wrocławiu i zajmuje się także cateringiem na spotkania, wydarzenia oraz prywatne przyjęcia.
