W El Gato Specialty Coffee Roasters we Wrocławiu można zacząć od klasycznego espresso, a skończyć na kawie przygotowanej alternatywną metodą i rozmowie o pochodzeniu ziaren. Lokal łączy kawiarnię z własną rzemieślniczą palarnią, więc dobrze odnajdą się tu zarówno osoby wpadające po codzienną kawę, jak i ci, którzy lubią świadomie wybierać profil smakowy oraz sposób parzenia.
Na miejscu serwowane są espresso, kawy mleczne, przelewy, cold brew, herbaty premium, yerba mate i kakao. Do tego można dobrać coś słodkiego, na przykład sernik baskijski albo rurkę z bitą śmietaną. Dla osób pijących kawę w domu dostępne są świeżo palone ziarna z różnych regionów świata, przeznaczone między innymi do ekspresu, kawiarki, dripa, AeroPressu, French Pressu i parzenia po turecku.
Ciekawym elementem marki są saszetki Dripca, czyli kawa z filtrem gotowa do zaparzenia bez dodatkowego sprzętu. W sprzedaży pojawiają się także warianty brazylijskie, etiopskie, kolumbijskie, kenijskie i bezkofeinowe, choć dostępność tej ostatniej może się zmieniać. Można kupić również akcesoria do parzenia, zamówić kawę na wynos albo skorzystać z dostawy.
El Gato powstało z zainteresowania podróżami po plantacjach i palarniach, a własną palarnię otwarto w 2019 roku. W lokalu można spokojnie porównać różne ziarna, dopytać o obróbkę i dobrać metodę do tego, jak pije się kawę na co dzień. Dzięki Wi-Fi, miejscom na zewnątrz i możliwości rezerwacji sprawdzi się zarówno na krótkie spotkanie, jak i na dłuższą przerwę z filiżanką dobrze dobranego naparu.
