Cimone Wrocław.

Będąc we Wrocławiu miałem okazję dwukrotnie odwiedzić restaurację Cimone i za każdym razem, była to przyjemność. Jedzenie: 4.5/5 Spróbowałem wielu pozycji i muszę przyznać, że pizza jest naprawdę dobra. Nie można chyba trafić źle z wyborem i to jest główny powód wysokiej noty. Fakt, że jadłem już lepsze ale ta jest na pewno na górze mojej listy. Minusem, jak juz sie do czego przyczepić, była cebula w niektórych pozycjach. Zbyt gorzka, psujaca doznania. Obsługa 4.5/5 Udało nam się raz trafić na Wlocha, podobno właściciela restauracji i tu muszę przyznać, że było świetnie. Zagadywał, żartował ale wszystko ze smakiem i charyzmą. Innym razem kto inny obsługiwał nasz stolik i o ile nie moge napisać, ze było źle, to na pewno nie bylo tak dobrze jak za pierwszym razem :) Klimat/wystrój 3.5/5 Sama restauracja ładna, natomiast jest kilka słabszych elementów. Ścisk stolików i malo przestrzeni to jeden z nich. Kolejnym minusem jest toaleta - tu zdecydowanie przydałby sie remont i odświeżenie pomieszczenia i/lub częstsze weryfikowanie czystości/działających elementów. Podsumowanie 4.7/5 zawyżam ocenę calosciowa (do 5*) ze względu na dobra obsługę i jakościowa pizzę. Na pewno nie raz jeszcze odwiedzę.

Nie rozumiem fenomenu tego miejsca – mam wrażenie, że nie chodzi tu o jedzenie, a raczej o dobry PR i obecność kilku influencerów. We Wrocławiu jest naprawdę wiele pizzerii serwujących znacznie lepszą pizzę. Zamówiliśmy zuppa di mare, pizzę miesiąca (burrata, trufla, szynka długo dojrzewająca ) oraz drinki. Jedyną rzeczą godną polecenia był aperol spritz. Zuppa di mare okazała się w praktyce kremem pomidorowym, do którego dodano owoce morza – niestety bez jakiegokolwiek smaku ryby (senza sapore di pesce). Pizza? Składniki były w porządku, ale ciasto to kompletna porażka. Gumowate, wilgotne, wszystko opadało do środka. Brzegów (bordi), które w dobrej pizzy są najlepsze, nie dało się zjeść – brak chrupkości i struktury. A przecież pizza to przede wszystkim ciasto, dopiero potem dodatki. Tutaj tego zdecydowanie zabrakło. Mieszkałam 15 lat we Włoszech i w żadnym regionie nie spotkałam się z takim poziomem.

Bardzo polecam Cimone – jedno z najlepszych miejsc na pizzę we Wrocławiu. Klimat restauracji jest świetny, czuć prawdziwy włoski vibe już od wejścia. Pizza wypiekana w stylu neapolitańskim ma idealne ciasto – lekkie, puszyste i z delikatnie chrupiącymi rantami. Składniki są wyraźnie wysokiej jakości i robią ogromną różnicę w smaku. Na plus również bardzo miła i profesjonalna obsługa, która potrafi doradzić i sprawia, że człowiek czuje się swobodnie. Do tego szeroki wybór win i deserów, które świetnie dopełniają całość. Miejsce idealne zarówno na randkę, jak i wypad ze znajomymi czy rodziną. Zdecydowanie wrócę jeszcze nie raz!

Jest to miejsce, gdzie można znaleźć autentyczną, włoską kuchnię. Potrawy sporządzane są z produktów przywiezionych prosto z Włoch. Można tu zjeść prawdziwą wloską pizzę na cieniutkim spodzie, wspaniałe, autentyczne i fantastycznie przyrządzone makarony (ukłon dla Kucharza🙂) które zachwycają nie tylko smakiem ale i jakością wykonania. Sosy są kremowe, pełne smaku, słońca Italii i pasji osoby, która je przygotowuje. Gorąco polecam wizytę w Cimone, chociaż wcale nie łatwo się tu dostać, ponieważ jest bardzo dużo chętnych na te smaki i klimat. 🙂

Włoska pizzeria z dobrym klimatem. Jest bardzo oblegana, więc jeśli nie masz czasu na czekanie w kolejce, lepiej wybrać inne miejsce. Pizzeria serwuje dobrą, klasyczną pizzę neapolitańską, ale w menu znajdują się też pozycje z ciekawym twistem smakowym. Składniki są wysokiej jakości, cornicione zrobione w punkt i z napuszonymi brzegami. Bardzo dobre desery, na szczególną uwagę zasługują monoporcje. Na samym końcu można spróbować włoskich cukierków.

Kapitalna, uśmiechnięta i życzliwa obsługa! Dziękujemy Piotrek! Jedzenie przepyszne, wszystko świeże i świetnie podane. Bardzo przyjemna atmosfera. Zdecydowanie warto odwiedzić. Na pewno wrócimy!